Qui sommes nous
Chez Côte & Grill, tout commence par une flamme.
Une flamme qui réunit, qui réchauffe et qui sublime les saveurs.
Nous sommes une équipe de passionnés, amoureux du bon produit et du feu de la braise.
Ici, chaque cuisson est un geste de précision, chaque assiette une promesse de plaisir.
Notre restaurant est né d’une envie simple : retrouver le goût vrai, celui de la viande grillée dans les règles de l’art, du partage autour d’une table, du sourire sincère d’un service attentif.
Entre ambiance bois, pierre et chaleur des flammes Côté & Grill est un lieu où l’on vient autant pour bien manger que pour se sentir bien.
C’est une cuisine de caractère, pensée pour ceux qui aiment les choses simples, vraies et généreuses.
L'équipe
Nos équipes sont le moteur de notre restaurant, l’identité de La Réserve. Ils transmettent leur savoir-faire avec passion jour après jour, c’est une fierté de les avoir à nos côtés.
Leur professionnalisme et leur enthousiasme sont essentiels pour offrir une expérience unique à nos clients, tant en matière de qualité de service qu’au travers d’une cuisine gourmande.
Nos producteurs
Parce que la qualité commence toujours par le respect du produit, Côté & Grill s’engage à travailler avec des producteurs locaux et des fournisseurs rigoureusement sélectionnés.
Nos viandes proviennent d’élevages français reconnus pour leur savoir-faire et leur exigence. Elles sont livrées fraîches, jamais surgelées, et découpées sur place par nos soins pour garantir une tendreté et un goût incomparables.
Nos accompagnements — légumes, herbes, pommes de terre, salades — sont issus de cultures locales et de saison.
Nous croyons que la fraîcheur n’est pas un luxe, mais une évidence.
C’est ce qui donne à chaque plat cette authenticité et cette intensité que l’on ne trouve que dans une cuisine de cœur.
Chez Côté & Grill, rien n’est laissé au hasard : de la sélection de la viande jusqu’à la braise parfaite, chaque étape est guidée par une seule idée — le respect du goût et du produit.
